Winterfeesten en gebak. Mythen, folklore en tradities.
Delcart, A.. - ID: 16788
Gebak hoort bij elke feestviering en vele gebaksoorten hebben een lange en boeiende geschiedenis, die samen met de origine van het feest terug gaat tot heidense gebruiken en de Romeinse vieringen. Op Allerheiligen eten we pannenkoeken (of zielenkoeken). Op andere feesten eten we wafels, waarbij we het ook hebben over lukken, oblies en zelfs over wafelijzers. Sinterklaas en Sint-Maarten brengen steevast speculaas (of is het speculoos) of moeten we het nu toch ?Goed Heylickmakeré noemen, gezien de vele legendes? Wat zijn koekplanken en wat is hun symbolische betekenis? Er zijn ook nog klaaspeerden, stroenten, crottes enz. Zelfs de kleine nik-nakskens hebben een interessante geschiedenis. In dit zorgvuldig ge?llustreerde boek krijgen ook historische, traditionele en vernieuwende recepten een eigen plaatsje. Het hoe, het waarom, hun ontstaan en hun geschiedenis, doorspekt met legenden, volkse gebruiken en getuigenissen geven een nieuwe dimensie aan het feestgebeuren en het gebak dat er bijhoort.
Softcover, 175pp., 17x24cm., geïllustreerd in kleur, in zeer goede staat (omslag met lichte gebruikssporen, sporen van een verwijderd stickertje op de rug). ISBN: 9789085750093.
17x24cm
175 pp.
Cyclus 2007 Antwerpen Apeldoorn
