Pierre Marcolini signe ici avec des grands noms de l'?dition culinaire (Serge Anton, Marianne Comolli et Yan Pennor's) un magnifique ouvrage de photographies en noir et blanc, hommage au Chocolat. A travers les clich?s, c'est tout un monde qui se d?voile, fait de matiëres premiëres d'exception (cabosses fraichement cueillies, f?ves s?chant au soleil, piments rouges, vanille...), d'hommes (Monsieur Eug?ne qui veille ? la fermentation) et de créations du grand chocolatier belge. / Samen met enkele grote namen uit de culinaire wereld, zoals Serge Anton, Marianne Comolli en Yan Pennor brengt Pierre Marcolini een prachtig eerbetoon aan chocolade, met schitterende zwart-witfoto?s.
De foto?s vertellen het verhaal van een wonderlijke wereld waarin uitzonderlijke grondstoffen, getalenteerde mensen en creaties van het Huis de hoofdrol spelen.
Relié, carton. de l'éditeur sous jaquette originale, 214pp., 31x30.5m., ills. photographique en n/b., en très bon état (jaquette avec légère usure). Avec une belle dédicace de Pierre Marcolini. . ISBN: 9782953088304.
31x30cm
214 pp.
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