Manuel du confiseur-liquoriste.
Avec figures intercalées dans le texte. Fabrication et emploi du sucre, chocolat et bonbons, confiserie, fondants et dragées, fruits confits, confitures et sirops, distillation et liqueurs, glaces et boissons gazeuses.
Arnou, Léon. - ID: 3726
Broché, 388pp., 12x18.5cm., ills. en n/b., en bon état (couverture avec légère usure, dos fragile collé, soulignements nettes dans le texte). "Bibliothèque des connaissances utiles.". 12x18cm 388 pp.
JB Baillière 1946 Paris