Cover van Truffels.

Truffels.

- ID: 5019

Naar zoekresultaten € 11.5 In winkelwagen Naar verlanglijst Heb je een vraag?
De auteurs van dit boek ontsluieren het mysterie dat de zwarte truffel omgeeft. Ze geven een beeld van de geschiedenis van de truffel, maar ook de truffeljacht en de truffel markten, die nog steeds zeer traditioneel verlopen, komen aan bod. Bovendien geven ze advies over het selecteren bewaren en conserveren van goede truffels De recepten van Ken Hom en Piene-Jean Pébeyre inspire en tot creatieve en smaakvolle combinaties met dit bijzon dere ingrediënt. Naast klassiekers treft u ook oosters getinte culinaire hoogstandjes aan.

Gebonden, gekartonneerd met stofwikkel, 73pp., 24.5x31cm., in goede staat (lichte gebruikssporen aan de omslag en band). ISBN: 9789076685618. 5x31cm 73 pp.

0