Cover van Belgische kazen en kaasgerechten proeven.

Belgische kazen en kaasgerechten proeven.

- ID: 750

Naar zoekresultaten € 12.5 In winkelwagen Naar verlanglijst Heb je een vraag?
Inhoud: Historische aspecten van de Belgische kazen - Wetgeving - Produktie-aspecten - Ekonomische aspecten - Nutritionele eigenschappen - Fysiologische eigenschappen - Organoleptische eigenschappen - Verhandeling van kaas - Tafelen met Belgische kaas - Culinaire Belgische kaasgeneugten - Folkloristische aspecten - Staalkaarten van de Belgische kazen per provincie.

Gebonden, 16x23,5cm., 294pp en 16 pp. ills. in kleur, goede staat. ISBN: 9063340974. 16x23cm 294 pp.

Reinaert uitgaven Het Volk 1987 Gent