Fascinerende geschiedenis van de landbouw, van plaatselijke boer tot schakel in de internationale voedselketting. Actuele thema's als milieubeheer, dierenwelzijn, voedselveiligheid... komen aan bod. Als u twijfelt over hoe tomaten groeien... Als de boer niet meer weet of zijn tomaten bij u in goede aarde vallen... Dan is er een kloof tussen voedselproducent en -consument. Lang was dat anders: traditionele gezinsboerderijen bevoorraadden de lokale markt... Eind negentiende eeuw ontstond het moderne 'landbouwbedrijf'. De bevolking groeide, er kwam concurrentie, beter transport, technologische vernieuwing en een heus landbouwbeleid. Vandaag plukt de Belgische boer zijn tomaten niet meer om ze u persoonlijk te verkopen. Hij is een grootschalige, exportgerichte schakel in de internationale voedselketting. Hij is ook gespecialiseerder en wetenschappelijker bezig, op zoek naar hoger rendement: hij veredelt planten, sleutelt aan dierenrassen, gebruikt meer en meer mest. Maar wordt het milieu daar beter van? Wordt het voedsel daar veiliger dooré De boer beseft meer dan ooit dat de landbouw van de toekomst duurzaam moet en zal zijn! Leven van het land geeft de voedselconsument alvast inzicht in honderdvijftig jaar veranderingen op het veld, in de stal en op zijn bord.
Gebonden, hardcover, 192pp., 23x29cm., geïllustreerd in kleur en z/w., in goede staat (band met gebruiksporen, hoekjes gekneusd, rug licht verkleurd, verder goed.). ISBN: 9789058263124.
23x29cm
192 pp.
Davidsfonds 2004 Leuven
