Les brasseurs du Hainaut.
Jos Cels. - ID: 8836
C'est avec joie que je réponds ? l'invitation de l'auteur Jos Cels d'?crire une préface ? son nouveau livre "Les brasseurs du Hainaut" et plus particuliërement "l'Histoire de la brasserie de Jumet". Cette brasserie joue en effet un réle tout particulier au sein de notre groupe, puisque c'est ? Jumet que dont brass?es la pluspart de nos biëres sp?ciales et que se perp?tue sonc une tradition s?culaire. Notre pays est un pays de cocagne o? il fait bon vivre en se retrouvant autour d'un verre de biëre bien servi, o? la biëre a ?t? ?lev?e au rang de v?ritable culture. De plus en plus les brasseurs belges ont réussi ? assimiler la d?gustation de leurs produits ? une authentique culture gastronomique. Le seul fait de proposer tant de variëtés diff?rentes est d?j? une culture en soi. Avec des biëres sp?ciales exceptionnelles telle que Grimbergen, Cuv?e de l'Ermitage, Ciney et Judas, la brasserie de Jumet fait partie int?grante de ce monde particulier de la culture bras-sicole belge. Si la consommation de biëres stagne sur le march? belge, l'exportation doit aider ? d?velopper nos brasseries. Ce sont surtout nos biëres sp?ciales et avant tout la culture qui les entourent que nous devons exporter chez nos voisins du Nord et du Sud. L? aussi la brasserie Jumet joue un réle tout particulier puisque ses biëres sont parmis les leaders du march? des biëres sp?ciales belges aux Pays-Bas, en France et en Espagne. Nous sommes heureux que cette brasserie, qui depuis trés longtemps joue un réle important dans l'?conomie Hennuy?re, puisse encore le renforcer gréce ? sa vocation internationale, gréce ? son outil qui est l'un des plus modernes du pays, et gréce ? une technologie de pointe qui encadre un savoir faire brassicole transmis de g?n?ration en g?n?ration. Nous esp?rons qu'aprés les magnifiques ouvrages contant l'histoire de la famille Maes, l'histoire des brasseurs d'Alken et le mystère de la gueuze Mort Subite, ce livre puisse s'inscrire dans la grande lign?e des vrais brasseurs de notre groupe que Jos Cels a si bien pu immortaliser.
Relié, toile sous jaquette originale, 135pp., 21.5x30.5cm., ills. en couleurs et n/b., en très bon état. (jaquette avec légère usure). Rare. ISBN: 9054661240.
5x30cm
135 pp.
Vif Editions 1994 Bruxelles
